המסגר 5

מסעדת שף "פר אקסלנס" – המסגר 5 [המסעדה נסגרה]

על המקום- המסגר 5.

המסגר 5 (6)

כבר הרבה זמן מסעדת המסגר 5 היא ברשימת המסעדות אליהן אני רוצה ללכת. חיכיתי לנסיעה לדרום, אך לא די בלהגיע לעיר הדרומית, צריך שזה יהיה בחלון זמנים ראשון-חמישי, כי בסופי שבוע הם סגורים. הגענו בחמישי אחה"צ, אחרי נסיעה ארוכה (וקצת מתישה) ומיהרנו להגיע עד השעה 19:00 בערב, מאחר וכשהתקשרתי להזמין מקומות בתחילת השבוע בישרו לי כי לא ניתן להזמין מקומות.

בשנייה הראשונה התבאסתי רצח. להגיע עד אילת ובסוף המקום יהיה מלא? אז שאלתי: "מה עם סבב שני?" ואז קיבלתי את המענה שגרם לי לרצות לבוא למרות שלא שומרים מקומות (מה שבמדינת תל אביב לא היה עובר מבחינתי)- בד"כ מתפנים מקומות בסביבות 21:00, אבל אם יש שולחן שיושב ונהנה אנחנו לא נרים אותו. אהבתי.

כך יצא שכשהגענו בשעה 19:00, מקסימום ב 19:15, המקום כבר היה מלא ונשאר רק שולחן אחד פנוי במרחב "הסלון". 2 כורסאות לצד שולחן נמוך. לא מתאים לארוחת ערב מן הסוג הכבד של ראשונה עיקרית, קינוח, אבל לא היו הרבה ברירות. בכל זאת כבר הגענו.

המסגר 5 (1)

המסעדה שוכנת בלב אזור התעשייה של אילת. רחוק מהמלונות ומהמולת התיירים, ובכל זאת השמועה עפה ומספיק אנשים מכירים את המסגר 5. בשולחן לידנו ישבו תיירות אוסטרליות, לצידנו זוג מהאזור שבא לקפה ועוגה, בחוץ פרלמנט של גברים שהגיע לכינוס פסגה. בקיצור נוכחות אקלקטית.

המסגר 5 (2)

על האוכל – המסגר 5.

התחלנו עם 2 כוסות יין- גוורצטרמינר DB, את היין הזה גיליתי במלגו ומלבר והתאהבתי. גם טעים גם לא יקר, במיוחד לא במסגר 5, שם המחירים מתומחרים באופן שפוי (אולי בגלל שאין מע"מ).

המסגר 5 (3)

מה לקחת לראשונה? התלבטתי קשות. לא התחברתי בכלל לתפריט של המנות הראשונות שהוצע באותו הערב (בכל יום התפריט כולו משתנה לחלוטין). בין האופציות היו: כבד אווז, פרושוטו תפו"א, שרימפס קר, סלט אנדיב, צלחת גבינות, סלט ניסואז, מרק דגים והמבורגר שרימפס.

כבר כמעט ויתרתי, אבל כשהמלצרית אמרה שהשף מכין את הפרושוטו לבדו בתהליך שאורך שנתיים, אמרתי לעצמי יאללה ננסה.

המסגר 5 (4)

הסלט פרושטו כלל תפו"א, ריוויון, גבינה כחולה, ברוקולי וכמובן נקניק פרושוטו (50 ש"ח). הפרושטו עצמו היה מצויין! בעוד שיתר רכיבי הסלט לא התחברו אחד לשני. מזל שמנת הלחם הייתה טובה, כך מצאנו את עצמנו עושים סנדביץ' עם נקניק פרושטו משובח.

המסגר 5 (5)

יאללה לעיקריות

דווקא בעיקריות היה מגוון של מנות אליהן יותר התחברתי, מה שהפוך לנטייה הטבעית שלי להזמין בד"כ יותר ראשונות מעיקריות.

על המנה של הזנב עגל על מצע פולנטה עם פטריות ופרמזן (85 ש"ח) ננעלתי כבר ממבט ראשון.

הבשר היה רך מעין כמותו. הפולנטה גם היא רכה ועשירה מלאה גבינה מבפנים לא רק מבחוץ. כל ביס מהפולנטה משך "שערות" של גבינה מותכת. ככה זה שמפנקים בחומרי גלם.

המסגר 5 (8)

את העיקרית השנייה רואים בארוחות המשתה ב"משחקי הכס". Pork Shank – שוק חזיר מבושל בבישול ארוך (90 ש"ח). הבשר בהגדרה נפל מהעצם. לצד הבשר היה תבשיל של כרוב סגול ופירה, מרוב אוכל בפירה בקושי הצלחנו לגעת.

המסגר 5 (7)

וואי איזה שובע. המנות היו כה גדולות על סף המוגזם.

ובכל זאת בעלי לחץ לקחת קינוח. "מה לא נטעם??" הוא אמר. אז החלטנו לעשות הפסקה ולהתרווח בסלון. אחרי שהאוויר חזר לקחנו קנקן תה נענע (14 ש"ח) שגרם לנו להרגיש שאנחנו יושבים בסלון של מלכת אנגליה.  מבין המתוקים בחרנו בהמלצת המלצרית פבלובה שוקולוד ותותים טריים עם גלידת וניל וקצפת (30 ש"ח). בראש שלי דמיינתי את המנה אחרת, אך דווקא אני אוהבת שהתמונה בראש לא תואמת למנה במציאות. הקרם שוקולד היה דווקא בתחתית הצלחת (ולא בתוך הפבלובה כמו שהיה בדמיון שלי) וגם בתוך הקציפה של המרנג, מה שנתן לפבלובה לוק משוייש מגרה.

הפבלובה הייתה טעימה. מה כבר יכול להיות רע בשילוב של תותים ושוקולד?

המסגר 5 (10)

אווירה ושירות

על השירות של המסגר 5 חייבים להתעכב. כל צוות השירות היה – 1.5. כן כן. מלצרית אחת ושפית שגם מוציאה מנות. המלצרית הייתה נעימה ועדינה. הכל ברוגע עם חיוך. מפתיע ביחס לעובדה שיש כ 30 סועדים רעבים בפנים ובחוץ.

האווירה של המסגר 5 גם היא יוצאת דופן כמו המנות, העיצוב והשירות. לא תרגישו שהגעתם למסעדה רגילה, פה לא עובדים לפי ספר המסעדות של ישראל. אין אתר ב REST, למטבח לא יוצאים בונים מודפסים, גם אין מארחת עם מערכת ניהול הזמנות, הצוות כולל 2 שפים ומלצרית אחת, התפריט על לוח גיר והעיצוב מזכיר יותר חלל ביתי ממסעדה. יותר יעיל. יותר חסכוני. פשוט שונה.

המסגר 5

לסיכום– באווירה אחרת. לא של אילת, בטח לא של תל אביב. מסעדה מיוחדת לאוהבי אוכל עם ראש פתוח.

money

חשבון בבקשה:

2 כוסות יין- 48 ש"ח

פרושטו- 50 ש"ח

זנב עגל- 85 ש"ח

שוק חזיר- 90 ש"ח

קנקן תה- 14 ש"ח

פבלובה- 30 ש"ח

סה"כ 317 ש"ח (לפני טיפ).

המסגר 5
8.3 ציון סופי
דירוג הגולשים - (0 votes)
המסננת סיננה.. דרגו גם אתם!!
אוכל
שירות
אווירה
תמורה לכסף

phone טלפון:08-6349788‏

homeכתובת: המסגר 5, אילת

Facebook-Icon לינק לפייסבוק של מסעדת המסגר 5

Instagram

תגובות

תגובות

עדיין רעבים?

קולוניה

מסעדת ה "חוף" הכי טובה באילת | קולוניה על המקום | מסעדת קולוניה מסעדת קולוניה ממוקמת הכי קרוב …

שילה

דגים נאים, מנות קטנות ומחירים בשמיים | שילה על המקום | שילה "שילה הקרויה על שמה של …