פיורי

המקום הסודי שלי | פיורי.

ב "פיורי" כבר הייתי 5 פעמים. פעם ראשונה ממש עם פתיחתה, בימים שעוד לא היו להם תפריטים והצוות עוד לא היה מיומן די.

עוד לא הייתי מגובשת לכתוב על המקום וסיפרתי רק ל"מעגל הראשון". איזה התלהבות!

אחרי כמה חודשים הלכנו שוב, ואכן התאהבנו.

על המקום- פיורי.

מדובר במסעדה איטלקית קטנה שנמצאת בתחנת הדלק של יקום (ממש על כביש החוף, לכיוון צפון).

המטבח של פיורי הוא בסגנון איטלקי קלאסי – פיצות ופסטות, אך אם תבקרו שם מספיק פעמים, תתרשמו גם מתפריט הספיישלים הנהדר, שמציע גראטן תפו"א ופרמזן, רביולי ארטישוק וכמהין, תבשיל בקר ועוד.

אנחנו אוהבים לשבת על הבר, שצופה לעמדת ההכנה של הפיצות, ואם אין מקום אז על השולחנות הגבוהים. המרפסת החיצונית, קצת פחות אטרקטיבית ומתאימה בעיקר לקבוצות גדולות.

על האוכל- פיורי.

כל ארוחה בפיורי מתחילה עם מקלות של פוקאצ'ה, רסק עגבניות ושמנת (על חשבון הבית). פתיח מושלם!

הפיצות של פיורי – מושלמות. הבצק של הפיצה דק במרכז ועבה בשוליים, והוא זוכה למעטפת קריספית הודות לטאבון. הגבינה, הרסק עגבניות וכל התוספות הם ברמה הגבוהה של חומרי הגלם, מה שמבטיח פיצה מעולה.

מנה של קנלוני ריקוטה ותרד ברוטב שמנת, עגבניות וקונפי שום (58 ש"ח). זו מנה מצויינת מתפריט הספיישלים. מנה כבדה עשירה בטעמים וגבינות.

בנוסף יש מנות של פסטה טרייה (37 ש"ח) ורביולי (43 ש"ח) להם ניתן לשדך את אחד מששת הרטבים: עגבניות, שמנת, רוזה, פסטו, שמנת פסטו, אליו אוליו.

שתייה

דווקא על השתייה בדרך כלל אין יותר מה להגיד, אך ב "פיורי" הבירות והיין מתומחרים במחירים כה הוגנים, שהופכים את החשבון לכמעט חצי. כך למשל, כוס יין אדום, לבן או למברוסקו עולה 10 ש"ח, בירות מהחבית (פרוני/מלכה) 250 מ"ל עולה 15 ש"ח, 500 מ"ל 28 ש"ח וקפוצ'ינו עולה 8 ש"ח . שווה או מה?