אישטבח

מאפה אלוהי | אישטבח.

על המקום | אישטבח.

למסעדת אישטבח הגענו באמצע שבוע בשעות הצהריים הדי מאוחרות. זוהי מסעדה די קטנה שמתמחה במאפה כורדי-סורי של תפו"א ובשר. אין ספק שהמקום  מתאים במיוחד לארוחת צהריים  הן מפני המנות הגדולות והמשביעות והן בגלל שלטעמי המקום קצת נטול אווירה לארוחת ערב.

ישבנו על הבר הקטן בסמוך לטאבון הענק ממנו יוצאים המאפים הנהדרים.

אישטבח (2)

על האוכל | אישטבח.

התפריט מציע את המאפה במילויים שונים: בשר בקר, עוף, נקניקיות, קבבים, צמחוני. בהמלצת המלצרית לקחנו את מנת הדגל שנקראת "סיסקה" (43 ש"ח) ומנה נוספת של "בריסקט" (46 ש"ח). מאחר וחלקנו את שתי המנות כבר קיבלנו מראש את המנה חצויה, כאשר בכל צלחת יש את שני חצאים משני הסוגים.

אישטבח (1)

כל המנות מבוססות על פירה תפו"א בתחתית, כשעליו מונחת ערמה גדושה ומכובדת של תבשיל הבשר. הפירה בצבע צהבהב בגלל תיבול של כורכום וקארי. אני אישית לא חובבת של התבלינים הללו, ויש לציין כי מלבד הצבע שהם נתנו לפירה בטעם הם לא היו מורגשים כלל.

המנה של הסיסקה, כאמור היא מנת הדגל, הכילה בשר צלעות בקר בבישול ארוך. המנה של הבריסקט הכילה תבשיל חזה בקר בבירה. שני התבשילים היו דומים יחסית זה לזה עם  בשר רך ונימוח שמתפרק לסיבים.  אישטבח (11)

הבצק של המאפה היה גולת הכותרת. בצק דק וקריספי שמצליח להחזיק את כל המילוי הכבד הזה בצורה מרשימה, כאשר בתחתית יש שומשום שמוסיף קראנץ' שמתפצח בפה.

לצד המאפים הגיעו סלטים קטנים ומטבלים. הטחינה הייתה מעולה והיא משתלבת נפלא עם הטעמים של הצלי בקר. גם  הסלט פלפלים וחצילים היה מעולה!!  אישטבח (13)  

איך עושים שמבורכ?

אווירה ושירות | אישטבח.

אישטבח (8)

השירות היה מצויין [פשוט מלצרית תותחית]. כשהתיישבנו מיד קיבלנו סלטים קטנים לפתיחה והסברים מפורטים על המילויים השונים ועל הקונספט של המאפה הכורדי שמקורו בשאריות של הבשר שנשארו מהשבת – ועל זה אומרים "ש-מבורך" ומכאן שם המאפה "שמבורכ".

המקום נטול עיצוב והאווירה בו פשוטה וקולעת בול לארוחת צהריים.

לסיכום– שנתברך בהרבה "שמבורכים" – מאפה אלוהי. 

גלרית תמונות

money

חשבון בבקשה:

[2 סועדים]

סיסקה- 43 ש"ח

בריסקט- 46 ש"ח

2 בירות סטלה (בקבוק)- 40 ש"ח

סה"כ 129 ש"ח (לפני טיפ).

אישטבח
9.5 ציון סופי
דירוג הגולשים 9 (6 votes)
המסננת סיננה.. דרגו גם אתם!!
אוכל
שירות
אווירה
תמורה לכסף

phone טלפון: 02-623-2997

homeכתובת: השקמה פינת בית יעקב 1, ירושלים

Facebook-Iconלינק לדף הפייסבוק של אישטבח

תגובות

תגובות

עדיין רעבים?

קולוניה

מסעדת ה "חוף" הכי טובה באילת | קולוניה על המקום | מסעדת קולוניה מסעדת קולוניה ממוקמת הכי קרוב …

שילה

דגים נאים, מנות קטנות ומחירים בשמיים | שילה על המקום | שילה "שילה הקרויה על שמה של …