מיכאל ביסטרו מקומי

קולינריה גלילית – תל אביבית במיטבה | מיכאל ביסטרו מקומי

על המקום | מיכאל ביסטרו מקומי

מסעדת מיכאל (1)

האמת היא שהרבה זמן רציתי ללכת למסעדת מיכאל, ששמה מתנוסס למרחקים, מהצפון הרחוק עד למרכז הארץ.

המיקום המרוחק, מושב לימן, וימי הפתיחה, רביעי-שבת, אף פעם לא הסתדרו עם הלו"ז.

המתנת יום הולדת הכי שווה שאפשר לקבל זה יום שכולו הפתעה

כמתנת יום הולדת זכיתי ביום טיול שכלל לילה באחוזת משכית (מומלץ מאד)  וארוחה במיכאל ביסטרו מקומי. נוכח ההמתנה הארוכה, הציפיות היו גבוהות.

על האוכל | מיכאל ביסטרו מקומי

מסעדת מיכאל כאמור פתוחה רק ארבעה ימים בשבוע. ארבעה ימים הם כנראה נקודת איזון מושלמת בין החיים, העבודה ושאר הרוח. השף מכין מנות מתפריט קבוע ויש עוד מגוון ספיישלים שמתחברים לעונה, למזג האוויר ולמצב הרוח.

מאחר ולא היינו צריכים לנהוג הבייתה, ליווינו את הארוחה עם בקבוק יין רוזה בילבאו (134 ש"ח) שהומלץ ע"י המלצרית. יין קליל ופירותי שנלגם בכיף עד הטיפה האחרונה.

פתחנו עם סלט טאבולה כרובית (48 ש"ח). בסלט אין באמת טאבולה בורגול והיא עשויה מכרובית עם המון עשבים קצוצים, צנוברים וחמוציות. סלט פרשי וקליל שניסיתי להכין אח"כ גם בבית, אך לא הצלחתי להגיע לתוצאה המוצלחת של המסעדה. כמה שזה פשוט לא ממש פשוט.

תנסו בבית. לינק למתכון

מסעדת מיכאל (2)

מנה מתפריט הספיישלים הייתה של מלפוף- כרוב ערבי (54 ש"ח) ממולא בפריקי, טלה קצוץ, ראס אל חנות ויוגורט. אני אישית לא אוהבת במיוחד טעמים של בשר טלה, אך המנה הזו הייתה עם טעמים עדינים שהשתלבו נפלא עם הפריקי והיוגורט.

אני חושבת שהמנה הזו מתארת בדיוק את מסעדת מיכאל. זו לא מנה שמתאימה לסושייל קלאב (בה מיכאל היה שותף-שף), אך היא מתאימה בול לחוויה הגלילית שמסעדת מיכאל באה לתת לסועד התל אביבי.

מסעדת מיכאל (3)

מנה עיקרית שנקראת ניוקי על המזלג (92 ש"ח) מורכבת מניוקי תפו"א נימוח שהגיע עם נתח קצבים בבישול ארוך, פטריות ופרמז'ן. מנה קלאסית נהדרת.

מסעדת מיכאל (5)

המנה הכי טעימה, מיוחדת מעיפה את הגג הייתה של שקדי עגל (88 ש"ח) שהגיעו עם קרם ארטישוק ירושלמי, תרד, גזרים בגחלים ובצלים מהאש. וואו מנה פשוט מטורפת! חובה!

מסעדת מיכאל (4)

לקינוח לקחנו בהמלצת המלצרית את הקרם שניט (44 ש"ח). זו המנה היחידה שלא עשתה עליי רושם. מסוג המנות שמרכיבים במטבח בשתי דקות עם טעמים רגילים של וניל ופירות יער. קצת מאכזב..

מסעדת מיכאל (7)

אווירה ושירות | מיכאל ביסטרו מקומי

מסעדת מיכאל (6)

האווירה במקום כפרית אך מוקפדת. המפות הצחורות מתוחות על השולחן, הבקבוק יין יושב במעמד שמפניירה בצמוד לשולחן. כיף שיש מסעדות ברמה כזו גם באזור הצפון.

השירות היה אדיב ונעים. מורגש כי עיקר הקהל של המסעדה הם "תיירים" מתל אביב ואין ניסיון לפנק כמו שמקבלים לקוחות חוזרים.

לסיכום– מומלץ מאד למטיילים בצפון

גלרית תמונות

money

חשבון בבקשה:

[2 סועדים]

 טאבולה כרובית- 48 ש"ח

כרוב ערבי- 54 ש"ח

ניוקי על המזלג- 92 ש"ח

שקדי עגל- 88 ש"ח

בקבוק יין רוזה בילבאו- 134 ש"ח

קרם שניט- 44 ש"ח

תה צמחים- 12 ש"ח

סה"כ 472 ש"ח (לפני טיפ)

מיכאל ביסטרו מקומי
8.5 ציון סופי
דירוג הגולשים - (0 votes)
המסננת סיננה.. דרגו גם אתם!!
אוכל
שירות
אווירה
תמורה לכסף

תגובות

תגובות

עדיין רעבים?

שילה

דגים נאים, מנות קטנות ומחירים בשמיים | שילה על המקום | שילה "שילה הקרויה על שמה של …

המזנון בית יהושוע

עסקית סופר שווה | המזנון בית יהושוע על המקום | המזנון בית יהושוע המזנון ביר גארדן נמצא …