יום טיול

טיול קולינרי ברמת הגולן

רמת הגולן לגרגרנים טיול קולינרי ברמת הגולן יקבים- נקודת קולינריות – מסעדות יקבים. יקב אסף הגענו למרכז המבקרים של יקב אסף מבלי לתאם מראש. את פנינו קיבלו בברכה צוות המקום, וערכו לנו טעימות המלוות בהסברים על יינות היקב, הכרמים, התחרויות ובכלל על שוק היין עבור יקב קטן. חדר הטעימות  חמים וביתי ועל הקירות תלויות תמונות מקסימות של שיח הגפן שמכניסות …

קרא עוד

וילה וי

הפתעה של הדקה ה-90 | מסעדת שף ברמת הגולן. נסענו לצפון ל-3 ימים ולפני הנסיעה תכננתי מראש לאיזה מסעדות נלך, ולא בגלל עומס יתר (זה היה אמצע שבוע) אלא רק בגלל שרציתי ש"נצליח" ונלך למסעדות ממש טובות. לערב אחד הזמנתי למסעדת פרסקה (המצויינת) ולערב השני הזמנתי למסעדת בשרים. הבחורה שהייתה בקבלה בצימר שלנו שכנעה אותנו לעשות שינוי בתוכניות ולהזמין במקום למסעדת …

קרא עוד

פרסקה

נאפולי בקיבוץ. יותר פשוט מלטוס לאיטליה. אחת האהבות הגדולות שלי היא לבצק. מקום מיוחד בלב שמור לבצק של פיצה. לכאורה מדובר בבצק הכי פשוט שיש, אך אנשי המקצוע העוסקים במלאכה ומכונים גם "פיציולויים" יודעים כי אינסוף ניסויים אורכים עד לקבלת הבצק המושלם לדידם. סוגי קמח שונים, שמרים או מחמצת, זמן התפחה, רמת החומציות של העגבניות וסוג הגבינה הם רק חלק …

קרא עוד

סיור קולינרי | מסע בעקבות האוכל האסייתי של נווה שאנן

אוכל סיני באזור הכי מפחיד בתל אביב. על הסיור. שכונת נווה שאנן השוכנת בין התחנה המרכזית הישנה לזו החדשה, היא בדיוק השכונה בה אתם לא רוצים להסתובב לבד, בטח שלא בלילה. האזור רווי מהגרי עבודה מכל קצוות העולם: אריתראים, סודנים, סינים, פיליפינים ועוד. ברחובות השכונה פועלים כמה בתי אוכל אסייתיים, חלקם מסעדות של ממש וחלקם כל כך נסתרים מן העין, …

קרא עוד

אבו זיד

פותחים שולחן סלטים במסעדת אבו זיד. על המקום- אבו זיד. נסיבות שונות ומשונות הביאו אותנו לנסוע לחיפה, כך פתאום באמצע השבוע. איפה נאכל? חשבתי לעצמי, מסוג המחשבות שמטרידות רק אותי. רשמתי הודעה בדף המסננת בפייסבוק ומיד קיבלתי תגובה מאחד המגיבים הבולטים והמועילים (ניסים גורמה). שלוש אופציות קיבלתי: 1. הבוקרים. 2. יוזי. 3. אבו זייד. בחרנו באופציה מס' 3. מסעדת אבו …

קרא עוד

מסעדת 1910

כמו בחו"ל. מסעדת 1910, הכי לא קיבוץ שיש. על המקום- מסעדת 1910. מסעדה בקיבוץ.. הרבה ורסיות של חדר אוכל עולות לי לראש, אבל ממש לא מסעדה באווירה אירופאית מעודנת. הכניסה למסעדה עוברת דרך רחבת דשא מקסימה, של חצר הראשונים של קיבוץ דגניה. בנייני האבן המשוחזרים והטיפוח הסביבתי נותנים את ה "וואו" הראשון. אנחנו הגענו בשיא החורף, כשהשלג כיסה את הרמה, …

קרא עוד

גלידת יטבתה

כל הנוסעים לאילת… שימו לב. אין נסיעה לאילת שאנחנו לא עוצרים לאכול ב "גלידת יטבתה". 40 ק"מ צפונית לאילת- ממש לפני שמגיעים או לקראת הנסיעה חזרה הבייתה נמצא "המזנון" של קיבוץ יטבתה. בתחילת שנות ה-60 הוקמה מחלבת יטבתה. לצד פתיחת המחלבה נפתח קיוסק קטן על אם הדרך, במטרה להרוות את צמאונם של הנוסעים לאילת עם משקאות החלב תוצרת המחלבה.  במרוצת השנים, …

קרא עוד

בת יער

כשנמאס מהעיר נוסעים ל- בת יער. כשנמאס מהעיר ורוצים לראות קצת ירוק כל מה שצריך זה להתניע את האוטו ולנסוע לחוות בת יער.   חוות בת יער הינה חוות סוסים השוכנת בלב יער ביריה שבגליל ויש לה נוף מדהים ואווירה של חוות בודדים באווטבק באוסטרליה.. המסעדה של החווה מתמחה בבשרים, אך בשל הקור העז, החלטנו להתחיל עם לחם החווה ושתי מנות …

קרא עוד