אוכל ביתי

אישטבח

מאפה אלוהי | אישטבח. על המקום | אישטבח. למסעדת אישטבח הגענו באמצע שבוע בשעות הצהריים הדי מאוחרות. זוהי מסעדה די קטנה שמתמחה במאפה כורדי-סורי של תפו"א ובשר. אין ספק שהמקום הן מפני המנות הגדולות והמשביעות והן בגלל שלטעמי המקום קצת נטול אווירה לארוחת ערב. ישבנו על הבר הקטן בסמוך לטאבון הענק ממנו יוצאים המאפים הנהדרים. על האוכל | אישטבח. התפריט מציע את המאפה במילויים שונים: …

קרא עוד

קפה לואיז

שתהיה לי בריא | קפה לואיז על המקום- קפה לואיז קפה לואיז נותן תחושה של בית קפה רגוע ושונה מבתי הקפה של רשתות הקפה הגדולות, המתאפיינים בפס ייצור של הזמנה בדלפק ורמקולים שכורזים בשמך. בחינה מדוקדקת גילתה לי שבאופן מפתיע גם פה מדובר ברשת של בתי קפה שמונה 10 סניפים, הפזורים ברחבי הארץ: חיפה והקריות, ת"א, רמה"ש, מודיעין ומושב בני דרור, אך בקונספט שונה, שלא …

קרא עוד

המוציא

ארוחת צהריים של מאמות. החלטה ספונטנית לנסוע לבקר את בת דודתי שגלתה לירושלים (וצפויה לשוב למחוזותינו בקרוב) ארגנה לנו יום כיף של הדקה ה-90. כמו מקומית אמיתית היא שלפה מגוון אפשרויות למקומות לארוחת צהריים, אחרי התלבטויות החלטנו על מסעדת המוציא. מסעדה שמגישה אוכל אלג'יראי ביתי, מבית היוצר של המאסטר שף, אבי לוי. על המקום- מסעדת המוציא. מסעדת המוציא נמצאת ממש לא רחוק …

קרא עוד

יוחנן

אוכל של אמא צריך לבוא במנות גדולות. על המקום- מסעדת יוחנן. יוחנן זו לא בדיוק מסעדה אלא "חנות אוכל". במקום ניתן לשבת ולסעוד את ארוחת הבוקר, הצהריים או הערב, אך גם ניתן לעשות טייק אווי או להשתמש בשירות המשלוחים "יוחנן הבייתה". הסניף הראשון של יוחנן נפתח ברחוב החשמונאים בתל אביב ומטרתו הייתה להאכיל את התל אביביים העסוקים באוכל ביתי משודרג. הסניף השני …

קרא עוד

רביבה וסיליה

מסעדה שכונתית באווירת פרימיום. על המקום- רביבה וסיליה. בתוך רמת השרון, בשכונת וילות שקטה, חבוי לו בית הקפה- מסעדה- קונדיטוריה של רביבה וסיליה. וילת מגורים שעברה הסבה לקונדיטוריה המופלאה המייצרת עוגות וקינוחים שגורמים לך להזיל ריר על זכוכית הויטרינה. אך הביקוש של תושבי האזור דרש יותר מכוס קפה לצד העוגה, והיום (וכבר הרבה שנים) ברביבה וסיליה יש ארוחות בוקר, צהריים וערב, …

קרא עוד

מסעדת ארזים

חומוס, צ'יפס, טבולה – מסעדת ארזים על המקום- מסעדת ארזים. מסעדת ה- ארזים נמצאת  בכניסה ליישוב שלומי ומציעה אוכל יש האומרים לבנוני,  יש האומרים ישראלי: חומוס, טחינה,  צ'יפס וסלטים טריים שנקצצו זה הרגע. המקום רחוק מלהיות מעוצב או אסתטי באיזשהו אופן, אך מספק למדי לטיילים המורעבים של אזור הצפון. רוב מקומות הישיבה הם בחלל הפנימי, אך יש גם קצת שולחנות …

קרא עוד

מסעדת הניצחון

  עסקית צהריים באשקלון | מסעדת הניצחון משהחלה הרגיעה באזור הדרום החלטתי לצאת אל מחוץ לגבולות הגזרה של תל אביב רבתי ולפקוד גם את מסעדות הדרום. החלטה מוסרית וגרגרנית כאחד. מסעדת הנצחון היא מהמסעדות המיתולוגיות והמוכרות בקרב אנשי אשקלון ורומנים בפריסה ארצית, וביניהם סבא שלי, שעוד בילדותי היה נוסע בימי שבת עד לאשקלון רק בשביל הקבב הרומני המפורסם של מסעדת הניצחון. על …

קרא עוד

לחם בית

בצהריים מתחשק אוכל של בית. אוכל של מאמות. ואין יותר אוכל ביתי ממנה של קוסקוס. אז נסענו לאור יהודה. אמנם קצת נסיעה, אך כל כך הרבה חניה ליד המסעדה כבר הצדיקה את הנסיעה. לחם בית היא מסעדה ביתית וחמה על טהרת המטבח הטריפוליטאי בניהול דור הנכדים של המשפחה, שהקים מסעדה מודרנית המתכתבת עם תרבות האוכל הישראלית תוך שילוב המתכונים מבית …

קרא עוד