בית קפה

קולוניה

מסעדת ה "חוף" הכי טובה באילת | קולוניה על המקום | מסעדת קולוניה מסעדת קולוניה ממוקמת הכי קרוב על הגבול בין ישראל לסיני, מטרים ספורים ממעבר טאבה, על הגבעה מעבר לכביש. מצלצלים באינטרקום שליד המחסום ומחנים למעלה את הרכב. זה הביקור השני שלנו במסעדת קולוניה. בפעם הראשונה עצרנו לארוחת בוקר זריזה של סנדביץ' חביתה, שהגיע בתוך ג'בטה טריה מרוח בגבינת שמנת בתוספת עגבניה, חסה, …

קרא עוד

קפה שיין

הכלאה שאין כמותה | קפה שיין על המקום | קפה שיין בבוקר אפשר לשבת לארוחת בוקר או סתם לקפה ומאפה, בצהריים יש עסקיות ובערב המקום הופך למסעדה איטלקית עם אווירה קלילה ולא מחייבת. במרכז החלל הפנימי יש טאבון ענק בו נאפות הפיצות. אנחנו התיישבנו על הבר הקטנטן בו יש רק 2 כסאות וצפינו בשלבים השונים של הכנת הפיצה בניסיון ללמוד איך פותחים אותה בכזו …

קרא עוד

טוצ'קה

המאפייה הנסתרת | טוצ'קה על המקום | טוצ'קה טוצ'קה היא 80% מאפייה- 20% בית קפה. עיקר הדגש של המקום זה על ייצור של לחמים, עוגות ועוגיות. על הדרך כבר שמו כמה שולחנות בחלל הפנימי ועוד קצת במרפסת החיצונית שצופה על תחנת הדלק. לאור המיקום המרכזי, אנשים נכנסים ויוצאים, קונים לחם או קפה וממשיכים הלאה. אנחנו באנו בשביל לשתות קפה ולנשנש משהו ליד. על …

קרא עוד

בנדיקט

 שישי, בוקר, ים, בנדיקט | בנדיקט הרצליה. מי אוהב ארוחת בוקר מפנקת ביום שישי? מסתבר שכולם. הכניסה של סניף בנדיקט בהרצליה הרגישה כמו תור לקופת חולים. רגע של ייאוש חלף על פניי. כל הממתינים ישבו בכניסה בכסאות שהיו מסודרים במרפסת המקורה של המסעדה. ישבו וחיכו שיגיע תורם. המארחת שהייתה מתורגלת בתהליך לקחה מספר טלפון ואמרה שיסמסו לנו כשמקומנו בתור יגיע. אמרתי לה …

קרא עוד

סופיה

פונדק דרכים קסום | סופיה על המקום | סופיה סופיה זו לא מסעדה, גם לא בדיוק בית קפה. הפונדק נמצא ממש בכניסה לשמורת הטבע של קיסריה, מה שהחזיר אותנו אחורה בזמן וגרם לנו להרגיש כאילו אנחנו בכניסה ל National Park באמצע שום מקום באוסטרליה. רוחות הים שהגיעו עד למרפסת של סופיה העצימו את החוויה. המבנה עשוי עץ וצבוע בצבע צהוב בוהק …

קרא עוד

משייה | המלון ברחוב מנדלי

הבופה הכי סודי בעיר | משייה – המלון ברחוב מנדלי כבר מזמן הגיע לאוזניי ש. לאחרונה חדר האוכל התפרסם עוד יותר, עת החל לתפקד גם כמסעדה בשעות הערב תחת השם "משייה". שבועיים מראש הזמנתי לנו מקומות לארוחת הבוקר של יום שישי. על המקום- משייה- המלון ברחוב מנדלי המלון ברחוב מנדלי מעוצב בקפידה. הבניין הישן עבר שיפוץ קוסמטי, עם חזית חדשה וחלל מודרני וצעיר …

קרא עוד

קפה לואיז

שתהיה לי בריא | קפה לואיז על המקום- קפה לואיז קפה לואיז נותן תחושה של בית קפה רגוע ושונה מבתי הקפה של רשתות הקפה הגדולות, המתאפיינים בפס ייצור של הזמנה בדלפק ורמקולים שכורזים בשמך. בחינה מדוקדקת גילתה לי שבאופן מפתיע גם פה מדובר ברשת של בתי קפה שמונה 10 סניפים, הפזורים ברחבי הארץ: חיפה והקריות, ת"א, רמה"ש, מודיעין ומושב בני דרור, אך בקונספט שונה, שלא …

קרא עוד

קופינאס

חביתה ב 60 דקות וטוויסט בעלילה | קופינאס במסעדת קופינאס ביקרתי לראשונה לפני מספר חודשים. המסעדה הייתה בתחילת דרכה; התפריט קינוחים נאמר בהססנות בעל פה, צוות השירות היה סימפטי, אבל לא די מיומן וכך גם צוות המטבח שהוציא לחם שלא היה אפוי דיו. הפרדוקס | מחשבות והגיגים על ביקורת למסעדה חדשה. מצד אחד, כולם רוצים ללכת למקומות חדשים ולדעת איך הם. מצד שני, ביקורת בחודשים הראשונים לפתיחתה …

קרא עוד

כורסאל

קרואסונים שמדברים צרפתית | כורסאל על המקום- כורסאל. כמה פטיסרי ישראליים קוראים לעצמם צרפתיים? לא מעט.  כמה מהם באמת מרגישים "צרפת"? מעט מאד. בפטיסרי כורסאל מרגישים מיד כמו בצרפת בזכות המאפים, המקרונים והאקלרים וגם בגלל שזה כנראה מקום המפגש של הצרפתיים תושבי האזור שפוקדים את המקום, כך שהצרפתית שנשמעת ברקע היא "אורגינלית" לחלוטין. החלל של המקום קטן ובו מדפים עמוסים דברים טובים. ברחבה בחוץ …

קרא עוד

אלה פטיסרי

בראנץ' זוגי שלא נגמר, עד שתגידו די | אלה פטיסירי על המקום- אלה פטיסרי. בתחנת דלק באזור התעשייה עמק חפר נמצא בית הקפה אלה פטיסרי. ועל אף נתוני המיקום הלא שגרתי הצליחו באלה פטיסרי ליצור אווירה כפרית. הרחבה החיצונית של בית הקפה מלאה בצמחיה שופעת שמצליחה לחצוץ בין השולחנות לאדי תחנת הדלק. החלל הפנימי הקטן והצנוע מציע דלפק עמוס מאפים, עוגות ועוגיות …

קרא עוד

ג'ראלד

פטיסרי שוויצרי? שווה לבוא ל "ג'ראלד" גם במיוחד! אחרי ארוחת צהריים בויטרינה החלטנו להמשיך לקינוח במקום קצת יותר מפנק. ממש בהמשך הרחוב נמצא בית הקפה – פטיסרי ג'ראלד. ויטרינת הקינוחים מהממת ביופיה. ממש כמו מוזיאון לדברי מתיקה, כאשר הכל נעשה בדייקנות מופתית. הבחורה הייתה מאד אדיבה ומקצועית וידעה בדיוק מה מכיל כל אחד מהקינוחים הקטנטנים. חלק מהקינוחים האישיים מגיעים גם בגרסה …

קרא עוד

לחם ושות'

מסתבר שללחם יש הרבה שותפים | ארוחת בוקר ב "לחם ושות'". על המקום- לחם ושות'. יום שישי. שעות הבוקר המאוחרות. כל הרחובות של מרכז העיר היו חסומים בגלל מצעד הגאווה. מפונקת שכמותי לא אוהבת ללכת ברגל, אבל אוהבת לאכול. אין ברירה. לקחנו שני זוגות אופניים ופידלנו לעבר בן יהודה פינת בן גוריון. הנסיעה על הכביש הייתה כיפית, החום של הקיץ …

קרא עוד

גרנד קפה טורקיז

אירופה בתל אביב: אוכל איכותי בקניון. על המקום- מסעדת גרנד קפה טורקיז. אירופה הגיעה לתל אביב. כל מי שהיה באחת מבירות אירופה ודאי היה במרכזי הכלבו הגדולים בהם יש קומה של מסעדות, ולא מסעדות מזון מהיר סטייל מקדונלדס, אלא מסעדות של ממש. הטרנד הגיע לתל אביב, ואיך לא לקניון רמת אביב. בין הסיבובים והנטל הכבד שבסחיבת השקיות מתבקשת עצירה לקפה ועוגה, לחטוף …

קרא עוד

נורדאו 2

החלום: לגור ליד נורדאו 2. לפני שנים הייתי בברצלונה עם אחותי. מתחת לדירה שלנו הייתה מאפייה קטנה. בשעות המוקדמות של הבוקר המאפייה התחילה לעשות קולות חיים ובהמשך גם ייצרה ריחות מופלאים. ריחות שכיף להתעורר איתם בבוקר. בזמן שאחותי עוד הייתה מתהפכת במיטה אני הייתי יורדת להביא לנו קפה ומאפה טרי. לגור ממש מעל מאפייה הפך להיות חלום שלי.. על המקום. …

קרא עוד

דה דה ודה – Da Da and Da

ארוחת בוקר בשיק – דה דה ודה – Da Da & Da. על המקום- מסעדת דה דה ודה – Da Da & Da. עם הרבה באזז ומעט מאד פרטים נפתחה מסעדת דה דה ודה בבניין של המכון הצרפתי (institut francais) ברחוב רוטשילד. כיתות הלימוד לצרפתית הוסבו לחלל בית קפה ענק עם שלל מקומות ישיבה: ברחבה שברחוב, בפנים, בפטיו ועל הבר. לצד מקומות הישיבה …

קרא עוד